Escolher cuidadosamente as peças que estarão na mesa é um passo importante, porque demonstra cuidado e carinho, além de elegância e um toque de sofisticação. O prato marcador não é indicado para servir diretamente a comida, na verdade, é um apoio para o prato principal. A sua função é marcar o lugar de cada convidado à mesa e também deixar o jantar mais decorado e elegante, ao mesmo tempo que protege a toalha de mesa de eventuais respingos ao redor do prato onde é servida a comida.

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